奥むらについて

昭和43年11月3日
静岡市駿河区馬渕、「味処 奥むら」は大浜街道の一角にある
長屋の一軒として開店いたしました。

開店当時は大衆割烹の一料理店として、海鮮料理、おでん、小料理などを
提供しておりましたが、初代店主が甲州山梨県出身という事もあり、
祖父の仲間を経由して馬刺しを取り扱うことに。

その後に出会ったあんこう鍋を、主流である味噌味から改良に改良を重ね
現在のものとし名物メニューに。

平成16年、現店舗に移転、店名を現在の『味処 奥むら』に改名。
馬刺しはより良い物を求めた結果、本場熊本産のものと
長野産のものを取り入れ、あんこうは青森～気仙沼収穫のもの等徹底してこだわり、
その他の魚介、野菜などの食材も地産地消を主にしながら
静岡県産と国産の良質な食材にこだわっております。